Курунга
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
| Країна походження |
 Бурятія,  Монголія, Тива і  Хакасія |
|---|
Курунга — освіжаючий тонізуючий шипучий напій отриманий шляхом молочнокислого і спиртового бродіння, який готують з коров'ячого молока. За консистенцією подібний до кумису, за смаком і властивостями схожий на кефір, але відрізняється від нього більш високим вмістом молочної кислоти і спирту.
Напій володіє лікувально-дієтичними властивостями проти туберкульозу, шлунково-кишечних захворювань і ін. Це національний напій бурятів, монголів, тувинців, хакасів[1].
Див. також[ред. | ред. код]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Молоко и молочные продукты. — 3-е изд. перераб. и доп. — М.: Россельхозиздат, 1985. — 80 с.