Мітраєт
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
.jpg) | |
| Походження |
 Бельгія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | французький багет, Картопля фрі, м’ясо, соус і cruditésd |
Мітраєт ( фр. mitraillette [mitʁajɛt], буквально «пістолет-кулемет») - це бельгійський сендвіч, що подається у фритрі (кіосках) та кафе[1][2][3][4], і популярний серед студентів[5].
Вважається, що мітраєти почали готувати в Брюсселі, однак він також популярний у Фландрії, Валлонії та французькому Нор-Па-де-Кале, де він також відомий як «америкен» (фр. Américain, в буквальному сенсі «американець»)[6][7][8].
Склад[ред. | ред. код]
Звичайний мітраєт складається з:[9][10][11][12][13][14][15][16]
- Половини багету (або іноді його меншої версії).
- Картоплі фрі
- Смаженого м'яса (ковбас, бургерів, стейку, фрікандел). Тип м'яса зазвичай можна вибрати.
- Будь-якого з соусів, включаючи майонез, кетчуп, андалузький соус, часниковий соус, беарнський соус та інші.
Також часто до складу входять такі крудітес, як терта морква, свіжий салат, нарізаний томат, та іноді сир і капуста[17].
Спочатку мітраєт складався тільки з ковбас та нарізаного м'яса, проте незабаром з'явилися різні альтернативи.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Patton, Leslie (15 лютого 2010). Belgium's Dutch and French-speakers unite on fries. Associated Press. Архів оригіналу за 24 вересня 2015. Процитовано 22 квітня 2015 — через HighBeam Research.
- ↑ Antonation, Mark (9 жовтня 2014). Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites. Westword. Архів оригіналу за 3 August 2015. Процитовано 16 вересня 2015.
- ↑ Bethune, Meredith (9 вересня 2015). The Early Word on The Airedale in Columbia Heights. [eater.com]. Архів оригіналу за 16 September 2015. Процитовано 16 вересня 2015.
- ↑ LeBan, Craig (23 лютого 2012). In Belgium with Craig LeBan. The Philadelphia Inquirer. Архів оригіналу за 12 листопада 2019. Процитовано 29 вересня 2016 — через Newspapers.com.
- ↑ Nuyens, Sarah (31 жовтня 2016). Visiter Bruxelles sous un autre angle [See Brussels from a different angle]. DHnet.be (фр.). Архів оригіналу за 3 November 2016. Процитовано 3 листопада 2016.
- ↑ Daugherty, Jamel (2 липня 2010). The American Sandwich. Northern Virginia Magazine. Архів оригіналу за 29 червня 2011. Процитовано 1 квітня 2015.
- ↑ Judkis, Maura (23 вересня 2015). There Are Bright Spots, but Inconsistency Dogs the Offerings at the Airedale. The Washington Post. Архів оригіналу за 30 серпня 2017. Процитовано 2 червня 2021 — через HighBeam Research.
- ↑ Vanden Wijngaert, Geert (15 лютого 2010). Belgium Fries Forever. Associated Press. Архів оригіналу за 24 вересня 2015. Процитовано 22 квітня 2015 — через HighBeam Research.
- ↑ Van De Poel, Nana (1 грудня 2016). Belgian Food Explained, The Mitraillette. TheCultureTrip.com. Архів оригіналу за 7 December 2016. Процитовано 7 грудня 2016.
- ↑ Malhotra, Saira. La Mitraillette (Belgian Machine Gun) Sandwich Recipe. Marcus Samuelsson. Архів оригіналу за 12 липня 2012. Процитовано 11 березня 2013.
- ↑ Housenger, Teri (31 січня 2010). Your Vacation in Lights: Belgium's beer, chocolates and historical sites enliven Oakton couple's vacation. The Washington Post. Архів оригіналу за 24 вересня 2015. Процитовано 9 липня 2015.
- ↑ Judkis, Maura (18 вересня 2015). The Airedale scores, if you’re a soccer fan or soft-serve aficionado. The Washington Post. Архів оригіналу за 30 серпня 2017. Процитовано 7 грудня 2015 — через Highbeam Research.
- ↑ Schrerer, Josh (18 березня 2015). Future Nosh: L.A. Needs the Belgian "Submachine Gun" Sandwich. Los Angeles Magazine. Архів оригіналу за 24 October 2015.
- ↑ Brugge Brasserie. The Indianapolis Star. 17 березня 2005. Архів оригіналу за 27 червня 2018. Процитовано 2 червня 2021 — через Newspapers.com.
- ↑ Martín, Ricard (10 жовтня 2016). Els horrors comestibles que vindran [horrible things which are considered edible]. Timeout (Barcelona) (кат.). Архів оригіналу за 3 November 2016. Процитовано 3 листопада 2016.
- ↑ Hosie, Rachel (19 травня 2017). 12 Best Sandwiches from around the World. Independent Online. Архів оригіналу за 11 листопада 2020. Процитовано 13 червня 2017.
- ↑ Henry, Hugues (10 жовтня 1998). La 1ère Mitraillette sur le Web! [The 1st Mitraillette on the Web!] (фр.). Frites.be. Архів оригіналу за 4 October 2008. Процитовано 11 березня 2013.