Настій
Настій — рідка лікарська форма, витяжка із рослинної чи тваринної сировини, що утворилася в тій рідині, у яку ця сировина вміщена; водяний розчин спеціально приготовлених екстрактів. Великого поширення дана лікарська форма отримала в народній медицині і гомеопатії. Настої можуть застосовуватися внутрішньо, зовнішньо або вдихатися через розігріті пари.
Основи[ред. | ред. код]
Крім води, яка може бути просто кип'яченою або дистильованою, для приготування настоїв також використовують спиртовмісні суміші, різні олії та оцет.
Сировина[ред. | ред. код]
Як сировина застосовуються дерева та рослини, трави, коріння, фрукти, гриби. Частіше для настоїв використовуються окремі частини рослин, що володіють найбільшим ефектом, тобто найшвидше і найповніше віддають корисні речовини:
Способи приготування[ред. | ред. код]
Настої готують холодним, гарячим або змішаним способами. При холодному способі подрібнені частини сировини заливають холодною основою і витримують у закритій посудині деякий час.
У разі гарячого способу сировину заливають окропом або олією і парять не доводячи до кипіння. При кипінні можуть зруйнується корисні речовини, точки кипіння зазвичай досягають при відварах.
При змішаному способі сировину спочатку відстоють, настій зціджують, а із залишками сировини чинять як при гарячому способі, потім обидва настої змішують. Такий спосіб є найбільш ефективним.
Цікаві факти[ред. | ред. код]
Перший документально зафіксований факт приготування і лікування даною лікарською формою відноситься до X століття, коли перський вчений Авіценна, описав рецепт настою на олійній основі.[джерело?]
Див. також[ред. | ред. код]
Посилання[ред. | ред. код]
- НАСТОЇ ТА ВІДВАРИ [Архівовано 24 квітня 2016 у Wayback Machine.] // Фармацевтична енциклопедія
- (рос.) Технологія настоїв і відварів [Архівовано 21 січня 2012 у Wayback Machine.]