Aframomum corrorima
| Aframomum corrorima | |
 | |
| Коротка назва | A. corrorima |
|---|---|
| Наукова назва таксона | Aframomum corrorima P.C.M.Jansen, 1981 |
| Таксономічний ранг | вид |
| Батьківський таксон | Aframomumd |
| Базіонім | A. corrorimad |
| Охоронний статус згідно з МСОП | найменший ризик[1] |
| URL GRIN | npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=462945 |
 Aframomum corrorima у Вікісховищі | |
Ефіопський кардамон, корорима (Aframomum corrorima) — вид покритонасінних родини імбирних, Zingiberaceae.[2]
Опис[ред. | ред. код]
Це трав'янистий багаторічник з пагонами заввишки 1-2 метри, який дає кореневищні коренеплоди.[3] Чергове розташування листя темно-зелене, 10-30 см завдовжки і 2,5–6 см в поперечнику, від еліптичної до довгастої форми.[4] Рожеві квіти з'являються біля землі і перетворюються на червоні м'ясисті плоди, що містять блискучі коричневі насіннини 3–5 мм в діаметрі.[5]
Використання[ред. | ред. код]
Спеція, відома як ефіопський кардамон, несправжній кардамон[6], отримується з насіння рослини (зазвичай сушеного) і широко використовується в ефіопській та еритрейській кухні. Він є інгредієнтом бербери, мітміти, авазе та інших сумішей спецій, а також використовується для ароматизації кави.[7] Його аромат схожий на Кардамон справжній. В ефіопській фітотерапії насіння використовуються як загальнозміцнюючий, ветрогонний і проносний засіб.[8]
Сухі фрукти широко продаються на ринках і коштують відносно дорого.[9]
Поширення[ред. | ред. код]
Родина рослини — Танзанія, західна Ефіопія[6] (поблизу озер Тана та Гелемсо), південно-західний Судан, західна Уганда.[6] Його культивують як в Ефіопії, так і в Еритреї[6] хоча плоди зазвичай збирають з дикорослих рослин.[9]
Склад[ред. | ред. код]
У висушеному насінні та стручках основними компонентами олії є 1,8-цинеол (евкаліптол) та (Е)-неролідол.[10] У свіжому насінні основним компонентом ефірної олії є 1,8-цинеол, потім сабінен та гераніол.[9] У свіжих стручках основними складовими олії є γ -терпінен, β -пінен, α -фелландрен, 1,8-цинеол та р-цимен.[9]
Галерея[ред. | ред. код]
-
Плоди корорими поміщають у посудину для подрібнення. -
Стручки корорими подрібнюють, щоб видалити насіння.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2 — 2022.
- ↑ Aframomum corrorima (A.Braun) P.C.M.Jansen. Plants of the World Online. The Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. n.d. Архів оригіналу за 23 вересня 2020. Процитовано 25 вересня 2020.
- ↑ Aframomum corrorima - Useful Tropical Plants. tropical.theferns.info. Архів оригіналу за 1 грудня 2021. Процитовано 12 квітня 2021.
- ↑ Korarima. elmaskincare.com. Архів оригіналу за 24 жовтня 2021. Процитовано 12 квітня 2021.
- ↑ Van Wyk, Ben-Erik (2013). Culinary Herbs and Spices of the World. The University of Chicago Press. с. 28. ISBN 978-0-226-09166-2.
- ↑ а б в г Aframomum corrorima was published in «Spices, Condiments and Medicinal Plants in Ethiopia: Their Taxonomy and Agricultural Significance», Agricultural Research Report no. 906, and Belmontia New Series vol. 12 p. 10; 1981.
- ↑ Roussel, Bernard; Verdeaux, François (April 6–10, 2003). Natural patrimony and local communities in ethiopia: Geographical advantages and limitations of a system of indications (PDF). 29th Annual Spring Symposium of Centre for African Studies. Архів оригіналу (PDF) за 26 листопада 2006.
This Zingiberaceae, Aframomum corrorima (Braun) Jansen, is gathered in forests, and also grown in gardens. It is a basic spice in Ethiopia, used to flavor coffee and as an ingredient in various widely used condiments (berbere, mitmita, awaze, among others).
- ↑ Jansen, P. C. M. (2002). Aframomum corrorima (Braun). Protabase. Wageningen, Netherlands: Plant Resources of Tropical Africa (PROTA) / Ressources végétales de l’Afrique tropicale. Архів оригіналу за 20 листопада 2008.
- ↑ а б в г Eyob, S.; Appelgren, M.; Rohloff, J.; Tsegaye, A.; Messele, G. (2007). Chemical composition of essential oils from fresh plant parts of korarima (aframomum corrorima) cultivated in the highland of southern ethiopia. Journal of Essential Oil Research. 19 (4): 372—375. doi:10.1080/10412905.2007.9699308. Архів оригіналу за 29 жовтня 2021. Процитовано 5 серпня 2020.
- ↑ Hymete, A.; Rohloff, J.; Iversen, T.‐H. (2006). Essential oil from seeds and husks of Aframomum corrorima from Ethiopia. Flavour and Fragrance Journal. 21 (4): 642—644. doi:10.1002/ffj.1634.